|
|
Exotische Komkommersalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Ghanese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers
sap van 1 limoen
zout
2 chilipepers, fijngehakt
2 teentjes knoflook
stuk verse gemberwortel van 1 cm., geraspt
20 ml. olijfolie
2 eetl. sojasaus
1 eetl. citroenmelisse
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommers, snijd de uiteinden eraf en snijd de ongeschilde komkommers in blokjes. Meng het limoensap met het zout, giet het over de komkommerblokjes en laat alles 1 uur intrekken. Laat de komkommerblokjes goed uitlekken.
Meng de chilipepers met de knoflook en de gemberwortel. Voeg de olijfolie en de sojasaus toe en roer alles goed door elkaar.
Giet deze dressing vlak voor het opdienen over de komkommerblokjes en bestrooi het gerecht met wat fijngehakte citroenmelisse.
|
|
|